Cómo almacenar los huevos recién puestos de tus gallinas

Índice

    No hay muchos placeres más grandes en la vida que pasear hasta el fondo de su jardín, alcanzar su nido y sacar un huevo recién puesto. Si lo haces bien, ¡el huevo aún estará caliente!

    Con alegría regresas adentro y llevas el huevo a tu cocina para prepararlo para el desayuno.

    Pero, ¿qué haces si tienes la intención de quedarte con el huevo y comértelo más tarde? ¿Dónde debe almacenarlo y cuánto tiempo puede almacenarlo?

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    • Sensor de protección: sensor incorporado al cerrar para detectar cuando hay una obstrucción debajo de la puerta para evitar lesiones a los pollos
    • Protege a los pollos de los depredadores: debido a su diseño, las muescas que usa el equipo para abrir y cerrar la puerta actúan como un mecanismo de autobloqueo que evita que los depredadores entren en el gallinero. Con esto tus gallinas están protegidas y puedes disfrutar de huevos frescos por la mañana
    • La puerta se abrirá si el infierno se congela, llueva o haga sol. Nuestro diseño resistente a la intemperie ha sido probado para funcionar durante el clima lluvioso, así como en temperaturas extremadamente frías de hasta 5 °F.

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    Antes de comenzar con lo que se debe hacer con los óvulos recién puestos, quiero referirme brevemente a asegurarme de que sus niñas y sus óvulos estén saludables, así como a mantener a sus niñas protegidas para que puedan continuar poniendo huevos durante mucho tiempo.

    Para proteger a sus gallinas, debe fortificar su gallinero en todo el perímetro y asegurarse de que no puedan entrar por la parte delantera con una puerta de gallinero automática de calidad.

    Recomendamos usar una golosina suplementaria con nutrientes que promuevan plumas más brillantes, cáscaras de huevo más fuertes y un aumento en la producción de huevos.

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    Limpieza de huevos recién puestos

    Antes de comer o almacenar sus huevos, debe hacer lo primero una vez que los tenga adentro para limpiarlos.

    ¡Bienvenido a uno de los debates más disputados sobre la crianza de pollos! El debate se centra en si debes limpiar el huevo o no...

    Si no está demasiado preocupado por un poco de suciedad y está usando los huevos usted mismo, entonces (siempre y cuando los huevos no estén sucios), no necesita preocuparse por limpiarlos.

    Sin embargo, si le das los huevos a un amigo o familiar (confía en nosotros, tan pronto como prueben tus huevos frescos, ¡no dejarán de pedirlos!), entonces no se ve tan bien darles huevos sucios.

    Lo mejor que puede hacer para mantener sus huevos limpios es asegurarse de que sus gallinas se acuesten en paja recién puesta.

    No necesita reemplazar la pajilla todos los días; Asegúrate de recoger los pedazos grandes de estiércol todos los días una vez que hayas recolectado los huevos.

    Desafortunadamente, no importa qué tan limpio mantenga su caja de anidación, siempre obtendrá el huevo sucio de vez en cuando.

    Para limpiar la suciedad, intente limpiarla con una almohadilla de limpieza en seco. Si el huevo está particularmente sucio y esto no es posible, pásalo por agua tibia y usa la almohadilla de limpieza para quitar la suciedad.

    Nota: Trate de usar una almohadilla de limpieza en seco siempre que sea posible porque cuando pasa agua sobre un huevo, está eliminando su floración. Abloom (cutícula) es la capa de protección externa natural del huevo que lo protege de las bacterias.

    ¿Qué es la floración del huevo?

    Si tiene la intención de almacenar sus huevos a temperatura ambiente, no debe lavarlos para destruir la floración.

    La floración del huevo es una fina capa de película en el exterior del huevo. Sella los pequeños poros de una cáscara de huevo y evita que entren bacterias.

    Esta flor protege a los pollitos en desarrollo de las bacterias mientras se incuban bajo mamá gallina o su incubadora favorita.

    Al lavar los huevos, a menudo se puede sentir la floración de un huevo. Por lo general, es viscoso y se lava con agua tibia y jabón. Una vez que se ha ido, su huevo está abierto a las bacterias.

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    Cómo almacenar huevos de gallina

    Una vez que los huevos estén limpios, se pueden almacenar. Aquí tiene dos opciones: dejar los huevos a temperatura ambiente o guardarlos en su refrigerador.

    Hay una excepción a esta regla: si necesita limpiar sus huevos con agua, entonces es más seguro guardarlos en el refrigerador de inmediato, esto se debe a que ha quitado la floración del huevo (más sobre esto más adelante).

    Almacenamiento de huevos frescos a temperatura ambiente

    Los huevos recién puestos se pueden dejar a temperatura ambiente durante al menos un mes antes de que necesite comenzar a pensar en moverlos al refrigerador. Nos gusta asegurarnos de comer el nuestro en menos de dos semanas (porque tienden a saber mejor), pero mientras el huevo se coma dentro del mes posterior a la puesta, estará bien.

    Como nota al margen: ¡los huevos comprados en un supermercado normalmente tienen al menos un mes antes de que lleguen a los estantes!

    Puedes guardar los huevos en cualquier plato, nosotros guardamos los nuestros en una cesta llena de paja. Sin embargo, si desea mantenerlos "más frescos", asegúrese de colocarlos en un cartón de huevos una vez que los meta.

    Almacenar los huevos a temperatura ambiente está bien; sin embargo, durarán mucho más en la nevera…

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    Almacenar huevos frescos en el refrigerador

    Si desea acceder fácilmente a sus huevos y extender su vida útil, lo mejor de ambos mundos es mantener sus huevos en el refrigerador.

    Cuando pones los huevos en el refrigerador, puedes colocarlos dentro de un cartón de huevos o en un recipiente sellado. Los huevos guardados dentro de un recipiente sellado (como una lonchera) se mantendrán fácilmente hasta seis meses y aún tendrán un sabor fresco. Lo único que puede notar es que la clara de huevo está ligeramente líquida.

    Si le preocupa este tipo de cosas, puede usar un lápiz y escribir la fecha en que las gallinas pusieron los huevos en la cáscara; esto lo ayuda a realizar un seguimiento; si solo tienes un puñado de pollos, esto no será necesario.

    ¿Quieres congelar tus óvulos para que duren más? Lea la sección 'Cómo almacenar huevos a largo plazo' a continuación.

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    Cómo almacenar huevos a largo plazo

    Si tus hijas están poniendo a toda velocidad y no puedes seguir comiendo los huevos (¡qué suerte!), entonces puedes congelar sus huevos. Desafortunadamente, esto no es tan simple como recoger los huevos y colocarlos en el congelador.

    Para congelar sus huevos, debe separar la yema de la clara de huevo. La forma más fácil de hacerlo es con una botella de plástico.

    Casca los huevos en un bol, aprieta la botella de plástico vacía mientras la sostienes sobre la yema.

    Si lo haces Así es, la yema debería dispararse hacia la botella (necesitarás practicar un par de veces, pero una vez que lo domines, estarás listo).

    Sin embargo, según nuestra experiencia, no recomendaríamos congelar los huevos... no saben igual una vez descongelados.

    Cubrir tus huevos con un recubrimiento mágico

    Si ha pasado algún tiempo buscando consejos sobre cómo almacenar sus huevos frescos, sin duda se ha topado con recubrir sus huevos con una solución casera.

    Hemos visto y probado muchos de estos recubrimientos, como aceite mineral, jugo de limón, vaselina y aserrín.

    En nuestra experiencia, ninguno de estos remedios 'mágicos' mejora la vida útil de los huevos, y es más esfuerzo de lo que vale. De hecho, cuando usamos aserrín, ¡redujo la vida útil del huevo!

    ¿Cuánto duran los huevos de gallina?

    Si no has limpiado los huevos y su floración está intacta, puedes dejarlos a temperatura ambiente durante al menos un mes y seguirán estando bien para comer.

    Si elige colocar sus huevos en el refrigerador (ya sea porque los limpió y quitó la floración, o simplemente porque quiere mantenerlos frescos), entonces pueden durar hasta seis meses en el refrigerador, no los dejaríamos más tiempo.

    Aunque apostamos a que no mantendrá huevos recién puestos durante seis meses, en primer lugar, ¡son demasiado sabrosos!

    En segundo lugar, si sus amigos y familiares descubren que está almacenando huevos, se los quitarán de las manos.

    Mostrando con orgullo tus huevos

    ¡La gran división entre almacenar huevos frescos en el refrigerador oa temperatura ambiente parece extenderse a través del Océano Atlántico!

    Es común que las personas en el Reino Unido almacenen sus huevos a temperatura ambiente, mientras que la mayoría de las personas guardan sus huevos en el refrigerador de los EE. UU. La desventaja de guardar los huevos en el refrigerador es que no puedes presumirlos.

    Como se mencionó anteriormente, guardamos el nuestro en una canasta sencilla llena de paja; sin embargo, a algunas personas realmente les gusta hacer un esfuerzo adicional con sus arreglos de huevos.

    Si usted es una de estas personas, considere obtener un Skelter de huevos (soporte) para almacenar sus huevos.

    Los huevos no solo se ven muy bien en un Skelter, sino que también te ayudan a llevar un registro de qué huevos son los más frescos.

    Los huevos se almacenan en un sistema de primeras entradas, primeras salidas, por lo que se asegura de comer primero los huevos más viejos.

    Cómo comprobar si un huevo está malo

    Ocasionalmente, querrá verificar si sus huevos se han echado a perder o no. Por ejemplo, puede encontrar que sus gallinas encuentran lugares 'alternativos' para poner sus huevos. ¡Supongo que su nido no está a la altura de sus estándares!

    Si encuentra una pila de huevos en un nido 'secreto', entonces hay un truco sencillo para averiguar si se han echado a perder o no.

    Coge los huevos y colócalos en un recipiente con agua. Si los huevos flotan, es mala suerte porque son malos. Cualquier huevo que caiga al fondo del tazón es bueno y seguro para comer.

    Si no tiene acceso a un recipiente con agua o está buscando una alternativa más rápida, entonces puede escuchar el huevo.

    Recoge el huevo y colócalo junto a tu oído, luego agítalo suavemente. Si puede escuchar el huevo deslizándose dentro de la cáscara, entonces es malo y debe desecharlo.

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    • Sensor de protección: sensor incorporado al cerrar para detectar cuando hay una obstrucción debajo de la puerta para evitar lesiones a los pollos
    • Protege a los pollos de los depredadores: debido a su diseño, las muescas que usa el equipo para abrir y cerrar la puerta actúan como un mecanismo de autobloqueo que evita que los depredadores entren en el gallinero. Con esto tus gallinas están protegidas y puedes disfrutar de huevos frescos por la mañana
    • La puerta se abrirá si el infierno se congela, llueva o haga sol. Nuestro diseño resistente a la intemperie ha sido probado para funcionar durante el clima lluvioso, así como en temperaturas extremadamente frías de hasta 5 °F.

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    Preguntas comunes sobre cómo almacenar los huevos recién puestos de sus gallinas

    La siguiente información debería ayudar a aclarar cualquier duda que tenga sobre el almacenamiento de los huevos recién puestos de las gallinas.

    ¿Es necesario refrigerar los huevos recién puestos?

    Si bien no es necesario refrigerar los huevos recién puestos, durarán más. Solo tenga en cuenta que no debe lavarlos hasta que esté listo para usarlos si no refrigera sus huevos.

    ¿Cuánto tiempo después de que un pollo pone un huevo necesita ser refrigerado?

    Puede dejar un huevo de gallina recién puesto a temperatura ambiente durante un mes antes de refrigerarlo.

    Después de eso, probablemente deberías ponerlo en el refrigerador.

    ¿Por qué no es necesario refrigerar los huevos de gallina frescos?

    Cuando los huevos están recién puestos, tienen flores o cutículas, que son capas protectoras.

    Estos recubrimientos mantienen los huevos frescos mientras no los laves.

    ¿Por cuánto tiempo son buenos los huevos frescos de granja en el mostrador?

    Serán buenos durante al menos dos semanas o hasta un mes. Si los pones en la nevera, pueden durar hasta tres meses.

    ¿Por qué no deberías lavar los huevos frescos?

    Cuando lava los huevos frescos, quita la flor, que es una cubierta protectora. Esto invita efectivamente a las bacterias a entrar en el huevo. Es aún peor si los lava con agua fría, lo que crea un vacío que favorece la entrada de bacterias.

    ¿Por qué es más fácil pelar los huevos viejos?

    Cuando los huevos crudos envejecen, su bolsa de aire se expande. Esto crea un vacío que separa las membranas de la cáscara del huevo. No es solo por qué los huevos más viejos son más fáciles de pelar, sino también por qué tienden a flotar. Ese saco de aire también mejora la flotabilidad.

    ¿Tienes otras formas geniales de almacenar huevos? Háganos saber en los comentarios a continuación.

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