Cómo criar pollos de carne orgánica

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    Una de las principales ventajas de criar pollos para la carne es que tienes voz y voto en lo que entra (o no) en la cría de pollos de carne orgánica.

    Cuando controlas cómo crías tu propia carne, puedes tomar decisiones importantes sobre cómo cuidarlos, cómo vivirán y qué productos usarás o no en el proceso de cría.

    En esta guía, abordaremos los conceptos básicos para criar pollos de engorde o pollos de carne de la manera más orgánica y ética posible.

    pollos de carne orgánica

    ¿Qué es un pollo de carne orgánica?

    Cuando escuchamos la palabra orgánico, generalmente tenemos un buen presentimiento sobre de dónde proviene la carne o producto y el cuidado que se le ha dado al animal.

    Pero la verdad es que lo orgánico puede significar una cosa para alguien y otra para otra. Entonces, en este artículo, nos enfocamos no solo en la definición de orgánico del USDA.

    Pero también esa definición de "buen sentimiento" ... que se centra en dar a sus pollos la vida más natural posible con todos los beneficios del Definición del USDA:

    “Los alimentos orgánicos certificados por el USDA se cultivan y procesan de acuerdo con las pautas federales que abordan, entre muchos factores, la calidad del suelo, las prácticas de cría de animales, el control de plagas y malezas y el uso de aditivos.

    Los productores orgánicos dependen en la mayor medida posible de sustancias naturales y métodos agrícolas físicos, mecánicos o biológicos ”.

    Si planea etiquetar sus pollos y venderlos como orgánicos, asegúrese de hacer su debida diligencia para seguir las pautas del USDA.

    Una vez que haya marcado todas las casillas, hay algunas cosas adicionales que puede hacer para asegurarse de que está criando carne orgánica de manera ética.

    pollos de carne orgánica

    Obtención de huevos para pollos de carne orgánica

    Si está criando pollos orgánicamente, su trabajo comienza una vez que los polluelos nacen. Puede ser difícil asegurarse de que los pollos que sus huevos fueron puestos por pollos criados orgánicamente.

    En verdad, la única forma de saberlo con certeza es si provienen de sus propios pollos orgánicos.

    Es un verdadero acertijo de la gallina antes del huevo. Pero cuando recién comienzas, obtienes un pase gratis para los huevos si estás incubando de un pollo desconocido.

    Si está pidiendo pollos de engorde, como hará la mayoría, tendrá que trabajar con lo que obtenga. Esto se debe al difícil proceso de cría de grandes aves de carne.

    Ciertas razas se consideran aves de carne excelentes que puede criar (y criar) por su cuenta de manera orgánica.

    pollos de carne orgánica

    Razas de pollos que se reproducen fácilmente

    Aparte de las razas heredadas de razas grandes, como Jersey Giant o Buff Orpington, lo más cerca que puede llegar a la Cornish Cross de rápido crecimiento es el pollo Ranger.

    Y aunque no producirá huevos con tanta rapidez o frecuencia como lo haría una raza heredada, aún puede obtener huevos de ellos.

    Aunque las aves se desarrollaron para un crecimiento rápido y los cadáveres grandes se reproducen mal, puedes hacerlo.

    Su mejor apuesta para la reproducción natural de pollos de carne será una raza de gran herencia o una versión del pollo Ranger.

    pollos de carne orgánica

    Cría de pollitos orgánicos en la incubadora

    La crianza de pollitos en una incubadora consiste en tres enfoques principales: limpieza, espacio y alimento.

    Los pollitos también deben mantenerse calientes y recibir cantidades adecuadas de agua dulce, por lo que no hay muchas diferencias entre la crianza de pollitos orgánicos y no orgánicos.

    La principal diferencia entre criar pollitos de forma natural es su elección de alimentación.

    Algunos pueden argumentar que alimentar a los pollos con pienso medicado no es una forma orgánica de criar pollos.

    Sin embargo, el "producto terminado" generalmente ha expulsado todos los medicamentos de la campana de pollo por día de procesamiento.

    Dicho esto, si no les dio a sus polluelos alimento etiquetado orgánicamente, es posible que no esté cumpliendo con sus propios estándares.

    El peligro de renunciar a los alimentos medicados es la gran posibilidad de que los polluelos contraigan coccidios y mueran.

    Los alimentos medicados hacen un trabajo fantástico para prevenir la coccidiosis durante los días más frágiles de un pollito.

    Por lo general, los pollos de carne se pasan del alimento de inicio al alimento de crecimiento / adulto aproximadamente a las tres semanas. Como puede ver, habrán estado en pienso de cultivo durante bastante tiempo antes de ser procesados ​​para el consumo.

    A medida que sus polluelos crecen, es posible que también desee considerar alimentarlos con restos orgánicos y alimentos de su granja. Consulte este artículo para ver qué comen los pollitos en la naturaleza.

    Es importante no desanimarse por una tasa de crecimiento más lenta si se alimenta con una dieta natural ... es completamente normal cuando se crían pollos orgánicamente,

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    Moviendo pollos afuera

    Una vez que sus polluelos tengan la edad suficiente para moverse al aire libre, es hora de meterlos en el césped.

    Si está criando pollos de engorde, déles suficiente espacio. Las reglas de las consideraciones espaciales cambian a menudo.

    Pero al momento de escribir este artículo, los requisitos mínimos de espacio recomendados son al menos un pie cuadrado por cada 2.25 libras de pollos.

    Cuando se trata de eso, no hay mucho espacio, y apiñar una gran bandada en ese tipo de gallinero solo promoverá problemas (como peleas y problemas de higiene para las aves).

    Nos gusta darles a nuestras gallinas espacio más que suficiente para que puedan extender sus alas y actuar como gallinas.

    Su vida debe ser lo más natural posible para criar pollos de forma orgánica.

    Muchos criadores de pollos orgánicos emplean lo que se conoce como "tractor de pollos". Esto permite que las gallinas tengan acceso seguro a los pastos, los insectos y la arena en el entorno natural.

    Los tractores de pollos generalmente se construyen para ser lo suficientemente livianos como para ser movidos por una sola persona. Muévalos a diario para mantener a las gallinas en pasto fresco y limpio.

    Los tractores también están construidos para brindar protección a las aves contra los elementos y los depredadores. También les permite acceder al exterior.

    Si alguna vez ha movido un pollo del interior a un gallinero soleado al aire libre, verá rápidamente cuánto disfruta del sol.

    Los pollos de engorde se estirarán y se acostarán mientras toman el sol. Pronto reconocerá la importancia de este tipo de ambiente para la felicidad del pollo.

    Evitar herbicidas y pesticidas

    Mueves tus pollos al aire libre. Ahora asegúrese de que el pasto en el que los colocará esté libre de pesticidas y herbicidas.

    Consulte con el USDA para asegurarse de que haya pasado la cantidad de tiempo adecuada antes de colocar pollos, destinados a ser orgánicos, en cualquier pasto.

    Observe si su propiedad choca con una granja vecina que utiliza pesticidas y herbicidas. Si es así, asegúrese de haber dejado suficiente espacio entre la propiedad no orgánica y el lugar donde está colocando sus pollos.

    La cantidad de espacio que necesita dependerá del tipo de químico utilizado, el flujo de agua en el área e incluso las corrientes de viento típicas.

    Como puede ver, hay muchas variables a considerar al mantener a sus pollos completamente orgánicos.

    Vacunas y evitar enfermedades

    La mayoría de los pollitos se vacunan al día o dos de edad contra enfermedades típicas como Mareks, Newcastle y otras enfermedades comunes.

    Siempre consulte con el USDA para asegurarse de que la vacuna que planea usar con su parvada esté aprobada para granjas orgánicas y etiquetas.

    Dicho esto, el USDA prohíbe otros medicamentos a menos que el animal esté enfermo.

    No se considera ético suspender el tratamiento de un animal enfermo para mantener su estado orgánico.

    Por lo tanto, las prácticas de cuidado sólidas y organizadas, la selección cuidadosa de los animales y el monitoreo son las mejores defensas contra la propagación de enfermedades.

    Necesitará un programa de limpieza, un plan de pastoreo rotativo y una sólida comprensión de las enfermedades y parásitos comunes.

    Deberá combatirlos de la manera más natural posible, lo antes posible.

    Ética a considerar al criar pollos de carne orgánica

    Estas son algunas de las cosas más obvias que se deben evitar para una operación orgánica. También existen situaciones y prácticas éticas a considerar al planificar el cuidado de su rebaño.

    Pico

    El recorte del pico será un tema absolutamente no negociable. Es inhumano cortarle o quitarle el pico a un pollo, incluso si evita que le piquen.

    En primer lugar, los pollos usan sus picos para comer, acicalarse, protegerse y comunicarse entre sí. Sería de mala educación quitarse sus capacidad para hacer las cosas que hacen de forma natural.

    Dele a las gallinas suficiente aire fresco, espacio, comida y agua. Entonces hay pocas razones para que se picoteen unos a otros. Esta es la razón principal por la que las grandes operaciones cortan sus pollos.

    Consideraciones de espacio

    Deles a los pollos el mayor espacio posible para evitar condiciones insalubres. Esto también ayuda con los problemas del orden jerárquico y les da el ejercicio. Necesitan esto para mantener un peso saludable (pero deseable).

    Creemos que los pollos de carne orgánica deberían ser pollos naturales

    En la naturaleza, a las gallinas les encanta rascar en busca de golosinas. Disfrutan batiendo sus alas, tomando baños de polvo y tomando el sol al aire libre.

    Desafortunadamente, hay una triste verdad sobre la carne etiquetada orgánicamente disponible en las tiendas. No siempre proviene de aves con el lujo de vivir un estilo de vida natural.

    Si bien algunas de estas cosas no son necesarias para ser etiquetadas como orgánicas, creemos que son tan importantes como todo lo demás en esta lista.

    Tratar a nuestras gallinas con respeto. Esto nos permite apreciar la vida que nos han dado para nutrir nuestro cuerpo.

    Para obtener una guía completa de las prácticas aceptadas por el USDA para la cría de aves de corral orgánicas, revise estas Directrices para la certificación orgánica de aves de corral.

    LEER A CONTINUACIÓN: Alimento orgánico para pollos: lo que debe saber antes de comprar

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