¿Cómo ponen huevos los pollos?

¡Nuestro 'tema de hoy' tiene que ver con cómo los pollos hacen y ponen esas deliciosas 'cackleberries' que todos amamos!

Por lo general, no pensamos demasiado en el "cómo" de la puesta de huevos, creo que es fascinante, espero que estén de acuerdo. Es un proceso largo y bastante complejo que ocasionalmente puede estar plagado de problemas, algunos de los cuales discutiremos aquí hoy.

Tiempo y hormonas: el reloj interno

Casi todas las aves y mamíferos tienen un "reloj hormonal". Cuando se activa varía según la especie, pero cuando se alcanza ese punto, las hormonas comienzan a fluir por el cuerpo provocando que se produzcan varios cambios.

En la pollona verás que su peine comienza a enrojecer, su cuerpo se llenará un poco y su comportamiento puede ser errático por un tiempo. Todo esto es provocado por la liberación de hormonas, predominantemente estrógeno en las pollitas.

Ella puede comenzar a cacarear y cacarear mientras va de un nido a otro en busca de un buen lugar. Probablemente esté un poco confundida ya que no sabe lo que está pasando, pero una vez que ponga ese huevo, pronto lo dominará y se convertirá en su rutina diaria durante el próximo año hasta la muda.

Una vez que ha puesto ese primer huevo tan importante, las gallinas mayores la aceptan en el 'Club de Layers'. ¿Crees que estoy loco? Observe cómo las gallinas mayores se comportan con una pollita una vez que comienza a poner.

Algunas razas tardan más que otras en alcanzar su "punto de puesta". Este período de tiempo puede oscilar entre 16 y 28 semanas, según la raza.

¿Qué más se necesita para poner ese huevo?

Una vez que nuestra gallina ha alcanzado el punto más importante de puesta, si pone o no depende de un par de otras cosas también.

Una gallina necesita estar bien alimentada para poder poner un huevo. Es probable que una gallina que padece una dieta deficiente o una sobrecarga de parásitos intestinales no ponga, o si lo hace, será errática y los huevos serán pequeños o de cáscara blanda. Obtenga información sobre la alimentación adecuada en detalle aquí.

Si está bien alimentada y cuidada, recibiendo suficiente calcio en su dieta, pondrá hermosos huevos para ti.

Sin embargo, ella también necesita luz. Aunque las pollitas por lo general se pondrán independientemente durante su primer año más o menos, después de eso, el sol y la luz juegan un papel mucho más importante en la ecuación.

Las gallinas necesitan alrededor de 14 horas de luz para comenzar a poner huevos. Por eso es más difícil hacer que las gallinas pongan durante los meses de invierno sin luz adicional.

Muchas personas agregan luz suplementaria durante los meses de invierno para aumentar la producción de huevos. No me gusta y considero que este período de descanso es necesario para la regeneración y salud del ave.

Desarrollo del huevo

El desarrollo del huevo es un proceso fascinante que tarda entre 25 y 27 horas en realizarse.

Es por eso que ella se acostará un poco más tarde todos los días hasta que se "caiga" un día. A las gallinas no les gusta poner a última hora de la tarde o temprano en la noche.

Las gallinas nacen con dos ovarios, pero el derecho se marchita y el otro contiene todos los huevos que necesitará en su vida.

La yema madura en el folículo (ovario) y, cuando esté maduro, el óvulo "saldrá" del folículo al embudo o infundíbulo. Este es un punto débil del sistema reproductivo: si el huevo no pasa por el embudo, se internalizará y tal vez cause una infección conocida como peritonitis de la yema de huevo o EYP, esto puede ser un problema grave para la gallina.

El viaje del huevo

El infundíbulo es el comienzo de un largo y complejo viaje para el huevo. Si el óvulo va a ser fecundado, sucederá en el infundíbulo.

La siguiente parte del viaje nos lleva al botella doble. La magnum es donde se agregará aproximadamente la mitad de la albúmina de los huevos. Este proceso dura unas tres horas.

El istmo viene a continuación. Esta área determina la forma del huevo y aquí también es donde se agregan las membranas interna y externa. La yema ahora está encerrada en un saco protector.

El útero se conoce comúnmente como la glándula de la concha. La cáscara se coloca en capas sobre las membranas.

La cáscara está hecha de carbonato de calcio que proviene del cuerpo y la dieta de las gallinas. Muy poco carbonato de calcio puede resultar en huevos sin cáscara o huevos de cáscara blanda.

Aquí también se depositará cualquier pigmento (excepto el azul). Recuerda que las gallinas que ponen huevos azules ya tienen el color azul en el carbonato de calcio, por lo que cualquier pigmento que se superponga cambiará el azul a otro color.

El proceso de cáscara y tinte tarda alrededor de 20 horas en completarse.

Nos acercamos al final del viaje ahora. Las glándulas del vagina pondrá la 'flor' en el huevo. También convertirá el huevo en la posición correcta para la puesta.

El huevo entra primero en el extremo estrecho de la vagina, pero primero se coloca en el extremo romo. El giro del huevo se llama posición ovi. Ocasionalmente, un huevo se puede atascar al girar; esto es un huevo atado, una emergencia grave que debe tratarse rápidamente.

El final del viaje es el cloaca. Aquí es donde el huevo ve la luz del día por primera vez. Como sabrás, la cloaca también es la 'salida' de la caca.

El proceso de puesta del óvulo requiere que el útero se revierta (se dé la vuelta) para poner ese óvulo, de modo que la caca no pueda pasar al mismo tiempo que se pone el óvulo.

Estos son músculos extremadamente fuertes de los que estamos hablando, por lo que cualquier mancha de caca que pueda encontrar en sus huevos vino después el huevo fue puesto, quizás de otra gallina posada en la caja por la noche.

Ocasionalmente, obtendrá un cliente que simplemente no puede comprar sus huevos porque salen del 'agujero de caca'. Por lo general, me ha resultado una pérdida de tiempo explicarles la mecánica de la operación. Aparentemente, los huevos del supermercado no vienen del mismo lugar y están "bien" para comer….

Se puede encontrar un recurso de trabajo de investigación en profundidad en el documento de estudio de UKY.EDU. http://www2.ca.uky.edu/agcomm/pubs/ASC/ASC201/ASC201.pdf

Problemas de colocación

1. Hay algunos problemas asociados con las gallinas y la puesta de huevos. Ya hemos mencionado peritonitis de la yema de huevo.

La yema está llena de nutrientes y si se infecta en la cavidad abdominal de la gallina, puede causar una infección potencialmente mortal.

No hay ningún "síntoma" específico, se verá mal, tal vez las plumas se vean raídas, puede estar encorvada y sentada tranquilamente sola.

Esto requiere intervención veterinaria.

2. A veces obtienes poniendo 'rarezas' como un huevo dentro de una segunda cáscara, dos yemas en un huevo o un huevo arrugado.

Por lo general, estas cosas son ocasionales y no deberían convertirse en la norma. Cosas como un susto o susto para la gallina pueden provocar algunos de ellos.

Sin embargo, las gallinas que padecen problemas respiratorios como bronquitis infecciosa o rino-traqueítis aguda tendrán una calidad de huevo que no es óptima.

Estos problemas respiratorios suelen ser virales, por lo que los antibióticos no ayudarán. Si la gallina se recupera del virus, es muy probable que la calidad de sus huevos siga siendo mala o inexistente.

3. Una gallina que es 'huevo enlazado' es bastante fácil de detectar una vez que sepa lo que está buscando. Caminará un poco como un pingüino, puede detenerse para ponerse en cuclillas varias veces y su cola puede estar subiendo y bajando.

Este también es un problema grave. El huevo que está "atascado" también le impide hacer caca. A veces puede girarlo por sí misma y, a veces, necesita un poco de ayuda.

Si quieres encontrar el tratamiento para esto vea nuestro artículo sobre pollos encuadernados en huevo aquí.

4. Muy de vez en cuando, obtendrá una gallina que simplemente no pone. Es probable que se trate de algún problema genético que ha tenido desde que nació.

Afortunadamente, no sucede a menudo, pero puede. Estas gallinas también pueden ser ginandromorfos, lo que significa que no son ni de un sexo ni de otro, una gallina de género fluido.

Preguntas más frecuentes

¿Cómo se ponen las gallinas sin un gallo?

Las gallinas no necesitan un gallo para poner un huevo, es un hecho diario natural. Si desea huevos fertilizados, eso producirá pollitos que necesitará un gallo para fertilizar adecuadamente.

¿Qué edad deben tener las gallinas para poner un huevo?

Esto varía de una raza a otra, pero el punto de puesta puede estar entre 16 y 28 semanas. Las razas híbridas como la Golden Comet pondrán mucho antes que una gallina Orpington.

¿Cuántos huevos ponen en un día?

La gran mayoría de las gallinas pondrán un huevo todos los días, ocasionalmente obtendrá 2 en el mismo período de 24 horas. Ver la lista de las mejores razas ponedoras aquí.

¿Con qué frecuencia se acuestan?

El período de puesta para una gallina es de 25 a 27 horas. Esto equivale aproximadamente a un huevo por día. Pero es normal utilizar un cálculo de 1,25. Encuentre toda la información sobre la frecuencia de puesta y la frecuencia con la que las diferentes razas de pollos ponen huevos aquí.

¿Cuánto tiempo estarán acostados?

Esto también dependerá de tu raza. Los híbridos permanecerán prolíficamente durante 1-2 años y luego la producción disminuirá.

Las gallinas Heritage pondrán menos huevos por año, pero lo harán durante algunos años más.

Mi gallina está poniendo huevos de cáscara blanda, ¿por qué?

Tiene escasez de calcio o tiene problemas para metabolizarlo. Asegúrese de que tenga acceso a la concha de ostra en todo momento.

También puede darle una vitamina en polvo agregada a su agua durante no más de cinco días (existen demasiadas vitaminas).

Llevará tiempo, pero debería empezar a formar buenos caparazones.

Resumen

Este ha sido un rápido recorrido por el "cómo" de la puesta de huevos. Cuando te detienes a pensar, realmente es un proceso milagroso.

¡Tanto puede afectar la capacidad de las gallinas y la calidad de los huevos que me parece increíble que consigamos tantos huevos perfectos!

Cualquiera que haya tenido gallinas nerviosas o caprichosas sabe muy bien que cualquier amenaza percibida, ruido fuerte o algo nuevo en el gallinero puede retrasarlos durante días….

He tenido algunos caprichosos en mi tiempo, así que puedo hablar por experiencia cuando digo que prefiero las razas tradicionales como Rhode Island Reds, Barnevelders y Welsummers para ocupar mis cooperativas: ¡estas chicas son a prueba de bombas!

Así que la próxima vez que los escuches cantar la 'canción del huevo', piensa en todo su arduo trabajo para traerte el desayuno.