Estudio de caso de 2020: creciente interés en la cría de pollos para carne

En los últimos años ha aumentado el deseo de criar pollos de carne. Hay algunas buenas razones para esto, pero una de las más importantes para saber de dónde viene la comida.

Otros quieren vender pollos de carne para obtener ganancias, y luego están los que disfrutan de la seguridad de saber cómo criar carne. En otras palabras, criar pollos para la carne como una forma de volverse autosuficiente.

Entonces, ¿cuántas personas están interesadas en pollos para carne? Además, ¿cuál es la perspectiva de quienes crían y consumen carne de pollo en los EE. UU.?

Entonces, si está interesado en vender carne o comprar carne de pollo, estas son las personas que debe buscar.

Perfiles de interesados ​​en pollos para carne

Preparadores de autosuficiencia

La primera parada en esta lista de aquellos interesados ​​en pollos para carne es el agricultor autosuficiente. Esta es la persona que está interesada en criar sus propios pollos para obtener carne o está interesada en conocer a alguien a quien puedan comprar carne directamente.

La crisis mundial provoca el deseo de cultivar los propios alimentos y cuidar de su familia con poco apoyo de los demás.

Por ejemplo, cuando se produjo la pandemia de COVID-19, la demanda de aves de carne se disparó por las nubes. Y esto no fue solo para la carne, fue para los pollitos de los criaderos, criadores y vecinos.

Además, la demanda de ponedoras de huevos también experimentó un aumento, y algunos los criaderos no pudieron satisfacer la demanda.

Defensores de la conciencia

A medida que la manufactura en los Estados Unidos estaba en auge, los alimentos no se dejaron fuera de la ecuación. La demanda de carne y verduras perfectas pasó de ser criada por el vecino a granjas industriales.

La desconexión entre el animal vivo y la mesa de la cena creó un malentendido inquietante sobre los alimentos que comemos.

Además, se sabía menos sobre dónde se criaban los pollos que consumíamos. O cómo fueron criados y con qué fueron tratados.

Los niños se volvieron menos conscientes del camino que tomaba un trozo de pollo para llegar a la mesa o al pedido de comida rápida.

La solución a este problema, para quienes lo han visto como un problema, es criar pollos de carne ellos mismos o educar a su familia sobre el ciclo de vida del pollo.

Aquellos a los que les apasiona reconectarse con lo natural están haciendo un esfuerzo por criar sus propias gallinas.

Aquellos interesados ​​en la rentabilidad de la carne de pollo

Otros interesados ​​en la carne de pollo la crían para obtener ganancias. Esto puede significar una de dos cosas: producción comercial de aves de corral o aves de corral de pequeña granja para la venta.

Las granjas comerciales son enormes y, a menudo, se las denomina granjas industriales. Por lo general, estas son las granjas que se administran más como un negocio. Las granjas comerciales a menudo toman atajos a expensas del animal.

Sin embargo, crece el interés y la curiosidad en torno a la carne de pollo y su origen. Los pequeños agricultores que crían aves de corral de buena fe están obteniendo beneficios prometedores.

Pueden cobrar más por sus pollos, por libra. Porque son personas que buscan una forma de comer más saludable. Quieren educar a su familia sobre el origen de sus alimentos.

Las personas que valoran el conocimiento y el tratamiento del animal pueden estar más dispuestas a pagar una tarifa mayor por las aves. Les gusta saber que fueron tratados bien y que están obteniendo un producto libre de transgénicos y otros químicos, antibióticos o sintéticos.

El caso es que la demanda de este tipo de aves tiende a superar la oferta. Esto se debe a políticas estrictas, legalidades y simplemente viejas restricciones espaciales a las que se enfrentan los agricultores.

La verdad es que una operación de aves de corral exitosa y rentable es todo un acto de equilibrio ... sin mencionar mucho trabajo arduo.

Individuos conscientes de la salud que eligen carne de pollo

No es de extrañar que otra gran parte de los interesados ​​en los pollos para carne sean aquellos que quieren evitar los productos químicos sintéticos y nocivos en los alimentos que consumen.

Hoy en día, los alimentos están llenos de OGM, ingredientes sintéticos y aditivos que, por lo demás, no son saludables. Las personas hacen todo lo posible para evitar esos elementos de nuestro sistema alimentario. Están felices de pagar por la carne de pollo que se crió de forma natural.

Están apareciendo cajas de suscripción saludables que prometen carnes orgánicas o alimentadas con pasto.

Existe un gran mercado para la carne de pollo criada de forma natural. Los agricultores deben estar dispuestos a pasar por la burocracia para producirlo y venderlo legalmente. Tener un plan de negocios para satisfacer la oferta y la demanda también será de gran ayuda.

Nuevos agricultores

Para aquellos con la agricultura en la sangre y sin antecedentes agrícolas, los pollos son una de las barreras de entrada más bajas. Entonces, cualquier persona que no haya nacido en una familia agrícola puede mojarse los pies criando pollos de carne.

En este artículo, hemos mencionado la burocracia involucrada en la producción y venta de carne. En resumen, el pollo puede ser uno de los tipos de carne más fáciles de producir y vender.

Queremos decir que sí, hay trámites burocráticos, pero no es tan difícil navegar por las leyes, licencias, políticas y demás. La carne de res y el cerdo, por otro lado, están un poco más involucradas.

El monopolio de la industria avícola

Según Statista, “Estados Unidos tiene una industria avícola sólida, con un inventario de más de 527 millones de pollos y más 244 millones de pavos a partir de 2018. Ese mismo año, la producción de pollo aumentó a alrededor de 46 mil millones de libras, mientras producción de pavo saltó a 7.5 mil millones de libras de carne. El líder del mercado de productos avícolas es Tyson, que reportó 38 mil millones de dólares estadounidenses en ventas solo en 2018. Ventas de pollo es la segunda fuente más importante de ingresos generales de la empresa.

Como puede ver, la demanda de carne de pollo no está disminuyendo y, en cierto modo, está lista para ser recolectada.

Lo que es difícil de tragar es el monopolio de la industria. Entonces, si bien hay mucha demanda, obtener una pieza del rompecabezas es la parte más difícil.

Puede ser difícil ser capaz de pararse por sí solo cuando es un pequeño agricultor que espera ingresar a la industria avícola, y ahí es donde el marketing es útil.

Destacar y marcar la diferencia es exactamente lo que la gente está buscando (especialmente en los nichos de conciencia y conciencia de la salud).

¿Cuántas personas están interesadas en pollo para carne?

Bueno, ese es un hueso duro de roer. Pero de acuerdo con el Consejo Nacional del Pollo estudio, "Estados Unidos tiene la industria de pollos de engorde más grande del mundo con más del 16 por ciento de la producción exportada a otros países".

Y sin demanda, esos números dejarían de existir. De hecho, ¡el pollo es la segunda carne que se compra con más frecuencia en los EE. UU.!

Y según Statista, "las pechugas de pollo fueron el corte más popular, comprendiendo más 60 por ciento de las ventas de productos. Las ventas de pollo fueron positivas para 2019, en contraste con carne de pavo, que vio una disminución de casi el tres por ciento en las ventas ese año. Se espera que las salchichas de pollo y de pavo aumenten en ventas en dólares y el volumen de ventas entre ahora y 2023, tal vez muchas personas consideren que las salchichas de pollo y pavo son el tipo más saludable de productos cárnicos envasados ​​".

Pensamientos finales

Lo interesante de estos hechos es que se basan en la producción comercial, en su mayor parte. Al menos, no se menciona dónde se producen la mayoría de estos pollos de carne y sus productos. Todo plantea la pregunta, si la carne de pollo es esta popular, ¿cómo pueden los pequeños agricultores obtener una porción más grande del pastel?