Huevos de doble yema: causas, seguridad y otras anomalías en la puesta de huevos

Índice

    La "fábrica de huevos" situada en la gallina es un mecanismo intrincado que suele funcionar muy bien durante los primeros años antes de ralentizarse gradualmente en la gallina madura.
    Ocasionalmente hay hipo en la 'fábrica' y puede producir huevos de doble yema, junto con muchas otras anomalías en los huevos.
    Las probabilidades de un huevo de doble yema son de alrededor de 1 en 1000.
    Primero, vamos a hacer una revisión rápida del tracto reproductivo de las gallinas solo para recordarnos la anatomía involucrada y maravillarnos de cómo produce un huevo todos los días, ¡generalmente sin problemas!
    Luego, veremos anomalías en la puesta de huevos, como yemas dobles, huevos de viento y huevos sin cáscara.

    Anatomía de la puesta de huevos de gallina

    Parece simplista describir el tracto reproductivo como un tubo, pero eso es básicamente lo que parece.
    Aunque nace con dos ovarios, el derecho se marchita, dejando solo el ovario izquierdo para producir huevos durante la vida de la gallina. El ovario está lleno de 'semillas de huevo' (yemas), más que suficientes para el período de puesta de la gallina.
    El óvulo crece dentro del ovario y, cuando está listo, se desliza hacia la primera parte del tubo llamado infundíbulo; se parece un poco a una trompeta.
    El viaje continúa por el tubo con diferentes cantidades de tiempo en áreas especiales que agregan cosas como la chalazae (mantiene la yema en su lugar) y, por supuesto, la cáscara, que se aplica en el útero.
    Una vez que se aplica la cáscara, el huevo continúa la corta distancia hasta la cloaca donde ve la luz por primera vez cuando la gallina pone el huevo. Todo esto sucede en un período de tiempo de entre veinticinco y veintisiete horas.
    Otra yema se liberará del ovario entre treinta y setenta minutos después de poner ese huevo.
    El "hipo" puede ocurrir en cualquier punto del proceso y algunas gallinas son más propensas a tener problemas que otras.
    Echemos un vistazo a uno de los 'mejores' contratiempos que pueden ocurrir: la doble yema!

    Yema de huevo doble

    Las yemas dobles son bastante poco comunes, alrededor de uno de cada mil huevos será una yema doble. Las yemas triples son extremadamente raras, ¡pero no desconocidas!
    Huevo de doble yema
    Lo que pasa es que se suelta una yema y luego se suelta otra en un par de horas.
    Estas dos yemas quedan envueltas en una cáscara. No hace falta decir que este es un huevo grande que puede causar problemas como la unión del huevo. Afortunadamente, la mayoría de las gallinas parecen conseguir poner estos huevos monstruosos sin contratiempos.
    El problema puede ser hereditario, pero es más común en las pollitas de producción que recién están entrando en la puesta y, en ocasiones, en las ponedoras más viejas que llegan al final de su ciclo.
    Las pollitas más jóvenes que entran en la puesta sufren cambios hormonales y un desequilibrio que puede causar el fenómeno de la doble yema. Una vez que se hayan asentado en su patrón de puesta de rutina, las yemas dobles deberían desaparecer y ser reemplazadas por huevos regulares.
    Si comprara sus huevos en el supermercado aquí en los EE. UU., Nunca vería un huevo de doble yema; la industria los considera "imperfecciones".
    En el Reino Unido, por el contrario, es posible encontrarlos en el supermercado.
    Si se preguntaba si es posible eclosionar un huevo de doble yema, la respuesta suele ser no, aunque ha sucedido. Si nacen, un polluelo suele sucumbir, ya que la cantidad de oxígeno dentro del caparazón es limitada y el polluelo más fuerte sobrevivirá.
    Hay casos muy raros de eclosión de ambos polluelos, pero no hay información de seguimiento sobre cómo prosperan.
    Ahora que hemos cubierto las yemas dobles, echemos un vistazo más de cerca a otras anomalías del huevo.
    Otra forma de prevenir la doble yema temprana de las gallinas jóvenes es "no presionar el tema". Es decir, no haga nada para apresurarlos a poner huevos, como agregar un huevo de cerámica o sobrealimentarlos pensando que está promoviendo la producción de nuevos huevos.
    Deje que sus fábricas de huevos maduren de forma natural y disfrute de los huevos cuando sus niñas estén listas para dárselos.

    Huevos de pestañas

    Los huevos de pestañas no son en realidad huevos ... al menos no del todo. Los huevos de pestañas son bolas de gato con forma de huevo llenas de otros elementos que pueden incluir partículas de huevo. Estos glóbulos en forma de huevo con forma de queso se forman dentro del tracto reproductivo de una gallina que está enferma.
    Por lo general, hay una infección grave (viral o bacteriana) en el oviducto de la gallina que causa inflamación (salpingitis). Si ve un huevo de pestañas, debe tomar medidas inmediatas para tratar de salvar a su gallina. Es mejor consultar a un veterinario para que la causa pueda diagnosticarse y tratarse en consecuencia.
    La infección que está causando los huevos de las pestañas se puede tratar con antibióticos o cirugía, según la causa de la infección y la gravedad.
    En algunos casos, es posible que deba tratar a toda su parvada, especialmente cuando el problema es contagioso.
    Los huevos de pestañas son bastante asquerosos, pero esté atento a ellos y actúe rápidamente, puede salvar a toda su bandada.

    Huevo dentro de un huevo

    Imagina que abres tu huevo para revelar ... ¡otro huevo! Afortunadamente, estos son eventos bastante raros.
    Nadie sabe muy bien por qué sucede esto: el óvulo completo cambia repentinamente de dirección, regresa al útero, donde recibe una capa de albúmina más otra cáscara.
    Muy ocasionalmente, el huevo invertido chocará con el siguiente huevo en la 'cinta transportadora' y se pondrá otra cáscara sobre ambos huevos. No hace falta decir que el huevo será grande, por lo que no se debe envidiar a la gallina que intenta poner ese huevo.
    Aunque es extraño, el huevo que contiene es seguro para comer.

    Huevos de viento o 'pedos'

    Estos también se conocen como huevos de hadas o de brujas debido a su tamaño.
    Huevos diminutos
    En tiempos pasados ​​se les habría conocido como huevos de gallo, que eran una manifestación maligna. La gente creía que estos huevos eran puestos por el gallo y si se permitía que el huevo eclosionara, la criatura que salía de él se llamaba cockatrice.
    Una víbora podía convertir a las personas en piedra si la miraban, por lo que el huevo tenía que ser arrojado sobre el techo de la casa sin tocar la casa para evitar el nacimiento de una criatura así.
    En realidad, un huevo de viento generalmente es producido por pollitas jóvenes que entran en postura y tienen ajustes hormonales. Pueden tener una pequeña yema, pero muchas no tienen yema.
    Las gallinas más viejas también pueden poner huevos de pedos, generalmente si han sufrido alguna alteración en su rutina (nuevos compañeros de parvada, cambio de alimento, etc.).
    Estos huevos son inofensivos y el servicio normal se reanudará tan pronto como la gallina lo jale todo.

    Conchas llenas de baches

    Las cáscaras con baches, superficies irregulares o arenosas que se sienten como papel de lija son causadas por una distribución desigual del calcio a través de la cáscara.
    Puede haber algunas causas de esta apariencia inofensiva, la incidencia es mayor en las gallinas que ponen a temprana edad.

    • Glándula de la cáscara defectuosa: no se puede hacer mucho para corregir esto, es un problema interno de la gallina, aunque puede resolverse con el tiempo en nuevas capas.
    • Escasez de agua: puede ocurrir en verano cuando los bebederos se secan, o más comúnmente en invierno cuando los bebederos se congelan para limitar el acceso al agua.
    • Cambios repentinos de iluminación: cualquier cambio en la iluminación de las gallinas debe realizarse gradualmente.
    • Enfermedad - Iinfeccioso Bronquitis o Iinfeccioso Larngo-TLa raqueítis también puede causar esto. Aunque el virus causa principalmente problemas respiratorios, también puede causar infecciones en el tracto reproductivo.

    Estos huevos están bien para comer; si sospecha que sus gallinas están infectadas, sea precavido y tírelos.

    Conchas blandas y sin conchas

    La cáscara de estos huevos puede ser muy delgada, lo que hace que la cáscara tenga un aspecto de pergamino, o el huevo se pone solo con la membrana exterior y sin cáscara.
    Huevo sin cáscara
    Las gallinas más jóvenes pueden producirlos mientras están entrando en la puesta regular. Debería calmarse cuando sus hormonas estén equilibradas.
    Las gallinas más viejas, especialmente las ponedoras de buena producción, son más propensas a huevos blandos o sin cáscara. La causa no se conoce realmente.
    Sin embargo, hay varios factores que pueden influir en el problema:

    • Días calurosos: las gallinas tienden a reducir la ingesta de alimentos cuando hace calor, lo que reduce la cantidad de calcio que ingieren. El problema generalmente se resuelve cuando llega un clima más fresco.
    • Mala dieta: una dieta que carece de calcio, vitamina D y / o proteínas aumentará la probabilidad de problemas con el caparazón. Alimente siempre a sus gallinas con una dieta totalmente equilibrada.
    • La vejez: nos pasa a todos y las cosas no funcionan como deberían. Sin cura conocida.
    • Obesidad: las gallinas corpulentas no ponen tan bien como sus hermanas más esbeltas y sufren de más problemas de puesta de huevos también.
    • Problema de absorción de calcio: un problema genético sin cura conocida en este momento. El cuerpo no puede absorber el calcio que ingiere una gallina, lo que provoca problemas con los huevos y también con los huesos.
    • Inflamación del oviducto, también conocida como salpingitis. Este es un problema muy grave causado por una infección viral o bacteriana. El único tratamiento eficaz son los antibióticos y algunas aves pueden responder bien a los antibióticos, otras sucumbirán a la infección. Estas gallinas afectadas a veces ponen lo que se conoce como huevo de "latigazo". No es un huevo, sino una bola encapsulada de pus y tejido que ha pasado a través del oviducto.

    Manchas de sangre y carne

    Aparecen manchas de sangre dentro de la cáscara. Cuando rompes un huevo, la yema puede estar ligeramente teñida de sangre.
    Esto no es motivo de pánico.
    Un pequeño vaso sanguíneo alrededor de la yema estalló y dejó escapar una pequeña cantidad de sangre. Puede que esto no sea atractivo, pero el huevo está bien para comer. Los uso para hornear todo el tiempo.
    Las manchas de carne son de color marrón y generalmente muy pequeñas. En realidad, es una partícula del tracto reproductivo de la gallina que se ha desprendido y se ha incorporado al huevo a medida que pasa.
    Nuevamente, estos son seguros para comer siempre que estén cocidos.

    Resumen

    El sistema reproductivo de la gallina está prácticamente en constante movimiento, desde la liberación de la yema hasta la construcción y puesta del huevo. El ciclo se repite a diario, por lo que ocasionalmente hay un mal funcionamiento.
    Hoy hemos hablado de varias "rarezas" en los huevos. Aunque algunos de los huevos más inusuales pueden ser causados ​​por una enfermedad, esta suele ser la excepción y no la norma.
    Como las gallinas viven generalmente más tiempo que sus antepasados, algunos de los problemas asociados con la "vejez" y los años prolongados de puesta están poco investigados. Tradicionalmente, las gallinas viejas entraban en la olla tan pronto como bajaba la producción. Esto sigue siendo cierto para las gallinas "industriales", pero nuestras damas del patio trasero están viviendo bien en su edad ahora.
    Si le preocupa la frecuencia de sucesos extraños en su bandada, haga una lista de verificación mental para tratar de eliminar algunas causas posibles.
    ¿Hacía mucho calor en los últimos días? ¿Se privó de agua a las gallinas porque el agua se congeló en el bebedero? ¿Ha habido algún evento estresante para ellos? ¿Cambié su comida? ¿Qué tan jóvenes / viejos son?
    Si puede descartar todos los factores ambientales que podrían contribuir a un problema, entonces es hora de comenzar a observar detenidamente a las gallinas.
    ¿Hay estornudos, tos entre ellos? ¿Alguna gallina en particular se ve mal? ¿Realmente puedes señalar al que pone las rarezas?
    Si puede encontrar a la gallina que pone el huevo problemático, revísela minuciosamente para detectar cualquier signo de enfermedad. Si te preocupa su salud puedes aislarla unos días y ver qué pasa.
    Si sospecha algo como salpingitis o bronquitis infecciosa, debe llevarla al veterinario para que la revise.
    La gran mayoría de las rarezas de las que hemos hablado no son inusuales y pueden ocurrir en cualquier momento, especialmente si sus gallinas están estresadas.
    Las posibilidades de que tenga un problema grave son pequeñas y poco frecuentes, aunque pueden surgir infecciones y problemas genéticos.
    Entonces, la próxima vez que obtenga una 'rareza', puede usar este artículo para ayudarlo a tratar de comprender lo que está sucediendo.
    Háganos saber en los comentarios a continuación sobre cualquier rareza de huevo que haya experimentado ...
    Leer Pollo encuadernado en huevo: todo lo que necesita saber

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