Prueba de flotación de huevos: ¿es un mito?

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    Todos hemos oído hablar de él, pero ¿qué es exactamente?

    La prueba de flotación del huevo es una prueba simple que verifica la frescura del huevo.

    Pero, ¿es solo un cuento de viejas o esta prueba realmente funciona?

    El tema de hoy es precisamente eso. Vamos a explicar la prueba de flotación de huevos, cómo hacerla y si es precisa. También discutiremos la mejor manera de almacenar sus huevos, ¡especialmente en estos meses cálidos y húmedos!

    Antes de comenzar, queremos asegurarnos de que sus bases estén cubiertas. ¿Su gallinero está completamente fortificado para que sus gallinas puedan continuar poniendo huevos sin preocuparse por los depredadores? Si no, una de las mejores maneras de fortalecer su gallinero es una puerta automática de gallinero.

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    • Diseño Plug and Play: se tarda 10 minutos en instalar la puerta
    • PARA UNA VIDA ÚTIL ÓPTIMA DE LA BATERÍA, RECOMENDAMOS ENCARECIDAMENTE LAS BATERÍAS LR6 AA, LAS MARCAS QUE TIENEN LR6 SON ENERGIZER Y DURACELL - Hasta 6 meses de energía con baterías AA - No necesita un tomacorriente para que la puerta funcione, funciona con 4 baterías AA o una batería de 6V (adaptador incluido)
    • Sensor de protección: sensor incorporado al cerrar para detectar cuando hay una obstrucción debajo de la puerta para evitar lesiones a los pollos
    • Protege a los pollos de los depredadores: debido a su diseño, las muescas que usa el equipo para abrir y cerrar la puerta actúan como un mecanismo de autobloqueo que evita que los depredadores entren en el gallinero. Con esto tus gallinas están protegidas y puedes disfrutar de huevos frescos por la mañana
    • La puerta se abrirá si el infierno se congela, llueva o haga sol. Nuestro diseño resistente a la intemperie ha sido probado para funcionar durante el clima lluvioso, así como en temperaturas extremadamente frías de hasta 5 °F.

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    • Plumas más saludables: este producto es mejor que los gusanos de harina secos a granel y ayuda a mantener las plumas de sus niñas saludables y a crecer más rápido durante la temporada de muda.
    • Poner más huevos: debido al perfil denso de nutrientes de la larva seca de la mosca soldado negra, ¡la producción de huevos de su gallina aumentará!
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    ¿Qué es la prueba de flotación del huevo?

    La prueba de flotación de huevos es una forma anticuada de saber aproximadamente cuántos años tienen los huevos. Es fácil de hacer y solo toma 5 minutos revisar un cartón de huevos.

    prueba de flotación de huevo

    Cómo hacer la prueba de flotación del huevo

    Comience llenando un recipiente con suficiente agua fría para cubrir el huevo más dos pulgadas. Los huevos a analizar deben estar sin romper. Los huevos resquebrajados deberían desecharse o devolverse a las gallinas.

    Una vez que el recipiente esté lleno de agua, coloque un huevo en el agua, un huevo a la vez.

    Los resultados pueden entenderse de la siguiente manera:

    • El huevo se queda en el fondo tumbado de lado – muy fresco
    • El huevo se levanta pero aún está sumergido, no tan fresco pero aún así es bueno para comer.
    • El huevo flota – muy viejo, mejor no usarlo.

    ¿Es precisa la prueba de flotación del huevo?

    Este método ha resistido la prueba del tiempo, es bastante preciso.

    Las personas que hacen esta prueba se volverán expertas en decirle cuántas semanas tiene el huevo en función de su posición en el agua.

    ¿Por qué es preciso? Hay una pequeña celda de aire en un huevo fresco, por lo que tiene poca o ninguna flotabilidad. Cuanto más envejece el huevo, más grande que la celda de aire se vuelve.

    Cuando la celda de aire alcance cierto tamaño, el huevo flotará.

    prueba de flotación de huevo

    Alternativas a la prueba de flotación de huevos

    Además de la prueba de flotación del huevo, existen algunos otros métodos que puede probar para probar la frescura de un huevo.

    Control por la luz

    Aquellos que son muy buenos para mirar al trasluz pueden decir aproximadamente cuántos años tiene el huevo al manipularlo.

    Esto no es fácil, así que realmente no lo recomiendo para principiantes a menos que quieras practicar tus habilidades con las velas para la temporada de eclosión.

    Sacudir el huevo

    Este es un poco 'dudoso'. Si bien es cierto que los huevos antiguos tienen un sonido de chapoteo, no estoy seguro de qué tan preciso sería esto en los huevos que tienen una edad marginal.

    La ciencia dice que el contenido del huevo se encoge con el tiempo, dejando una bolsa más grande para el aire y, por lo tanto, más movilidad para que el contenido se mueva cuando se agita. A medida que el huevo envejece, el contenido se degrada y se mezcla.

    En general, me mantendría alejado de este método.

    Prueba de olfato

    Esto funciona una vez que hayas roto el huevo. No se puede confundir el hedor de un huevo podrido... ¡Ewww!

    Prueba de placa

    Si rompes el huevo con cuidado en un plato, observa cómo se 'asienta'. Un huevo muy fresco tendrá una yema de color amarillo/naranja vibrante que se asienta en posición vertical. El blanco será firme y 'ajustado'.

    Un huevo más viejo tendrá una yema que será más plana y la clara se extenderá por todo el plato. El hecho de que se extienda no significa que no sea bueno para comer. Simplemente no es fresco.

    Fecha de la caja

    Carton de huevos

    Claramente, este método solo funcionará con huevos comprados en tiendas.
    Notarás en el cartón de huevos alguna información para ti. En la foto adjunta, hay 3 piezas de información para usted.

    1. número de la planta empacadora
    2. Día del año, los huevos fueron empacados. El día 164 en el calendario juliano es en realidad el 13 de junio.el.
    3. Fecha de caducidad: los huevos deben retirarse del estante para esta fecha.

    Curiosamente, los huevos comprados en la tienda pueden tener hasta 2 meses cuando los obtiene. Una vez que se ponen los huevos, el granjero tiene 30 días para empaquetarlos. Una vez empacados, se pueden vender hasta por 30 días, por ley.
    Por lo tanto, los huevos de su supermercado son seguros para comer, pero no tan frescos como le gustaría.

    ¿Cuánto duran los huevos?

    Los huevos que se han almacenado correctamente pueden durar un tiempo considerable. Siempre y cuando estén refrigerados a la temperatura correcta. Puede usar los huevos hasta 8 semanas después de que hayan sido puestos.

    Si desea congelar huevos, deberá romperlos y batirlos ligeramente. Yo uso bandejas de cubitos de hielo grandes como 1 cubo = 1 huevo. Estos se mantendrán hasta por un año.

    Los huevos congelados se usan mejor para hornear, ya que pierden un poco su frescura.

    Cómo almacenar los huevos correctamente

    Diferentes países tienen diferentes prácticas cuando se trata de limpiar y almacenar huevos frescos.

    Mi abuela y mi mamá compraron huevos del vendedor de huevos local que vendía huevos en la parte trasera de un carro tirado por caballos todas las semanas. Cuando era niño, recuerdo que mi familia tenía esos mismos huevos en el mostrador, listos para usar.

    No teníamos refrigerador; sobrevivimos, nunca nos enfermamos y disfrutamos de huevos frescos casi todos los días.

    En nuestros tiempos, las cosas son un poco diferentes por muchas razones. El auge de la agricultura industrial nos ha dado alimentos más baratos, pero quizás a costa de algunos problemas de limpieza, sobre todo los brotes de salmonella que ocurren.

    Desgraciadamente, es de esperar que cuando se amontonan unos cuantos miles de gallinas juntas en un establo, los espacios reducidos permiten la rápida progresión de la mala salud y la enfermedad.

    Esto también se aplica a los huevos de sus propias gallinas. Nunca debes usar huevos sucios para cosas como el aderezo de mayonesa fresca. Use solo huevos limpios para aplicaciones de huevos crudos.

    Muchos gobiernos ahora le aconsejan que guarde los huevos en el refrigerador por su seguridad para proteger al consumidor.

    Debe almacenar los huevos a 40-45F. ¡No los guardes en la puerta de la nevera!

    La apertura y cierre constante de la puerta dan una temperatura variable. Este es el peor lugar para los huevos: guárdelos en una caja de cartón en el estante en la parte más fresca de la nevera.

    Lea Cómo almacenar los huevos recién puestos de sus gallinas para obtener más información.

    Consejo de cocina
    Huevo cocido

    Si alguna vez has hervido huevos muy frescos para hacer huevos duros, ya sabrás lo difícil que es es quitarles la cáscara.

    Debes usar huevos que sean un poco más viejos, ya que se pelarán más fácilmente.

    Si tiene que usar los huevos muy frescos, cocínelos al vapor durante 20 minutos para los huevos gallo y 25 minutos para los huevos estándar antes de sumergirlos en agua fría.

    Repita la inmersión en agua fría: desea que dejen de cocinarse rápidamente. Dejar a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar, luego pelar. Uno o dos pueden resistirse, pero la mayoría se pelarán con un poco de cuidado.

    prueba de flotación de huevo

    ¿Deberías lavar tus huevos?

    Esta discusión da vueltas y vueltas, pero nunca hay una "respuesta única para todas las situaciones".

    Si sus huevos se ponen en nidos limpios, esto no es un problema, pero si tiene un montón de huevos manchados de caca, ¿entonces qué?

    La madre naturaleza ingeniosamente coloca una capa protectora sobre cada huevo después de que se pone, se llama 'la flor'. La floración sella la bondad y evita la entrada de bacterias, por lo que los huevos limpios no necesitan lavado.

    Sin embargo, aquellos que no están tan claros, ¿qué hacer con ellos? Lavarlos eliminará la floración protectora y dejará el contenido del huevo vulnerable a las bacterias.

    Tienes tres opciones realmente:

    • Lavar el huevo: Hazlo en agua caliente; no permita que el huevo se siente en el agua. Deje correr el agua caliente y use un paño o un estropajo para quitar la suciedad. Algunas personas usan lejía o jabón para lavar platos; realmente no es necesario.
    • Papel de lija: Si el suelo es mínimo y está seco, use un trozo de papel de lija para frotarlo.
    • Echar el huevo: Si está muy contaminado, tíralo al compost.

    Realmente no es necesario limpiar los huevos antes de usarlos si no están visiblemente sucios. Algunas personas lavan los huevos independientemente de 'solo porque sí'.

    Si tiene que lavar algunos de sus huevos, es mejor usarlos primero mientras quita la capa protectora.

    Consejo: si tus huevos se cagan regularmente, es hora de ver por qué. ¿Tus gallinas duermen en los nidos? Si es así, es hora de que eso se detenga o tendrás que cambiar la ropa de cama todos los días.

    Si tienes un par de gallinas que insisten en acostarse en el piso (siempre hay una, créeme), podría ser hora de remediarlo si es lo suficientemente joven como para romper el hábito.

    Preguntas frecuentes sobre la frescura del huevo

    Mi yema de huevo es rosa, ¿puedo comerla?

    No, el huevo puede estar contaminado con bacterias, tira ese huevo. La clara de huevo debe estar ligeramente turbia/clara. No debe haber ninguna coloración en la albúmina.

    Mis huevos tienen manchas negras adentro. ¿Qué son?

    Las manchas negras o verdes son indicativas de moho. Tíralo. Las manchas marrones o rojas se conocen como manchas de "carne" y, aunque no son atractivas, son seguras para comer.

    ¿Hay un deporte de sangre en mi huevo?

    Esto es desagradable pero seguro para comer. Esto es causado por la rotura de un vaso sanguíneo durante la ovulación de la gallina. Muy ocasionalmente, puede haber lo que parece ser bastante sangre rosada. En caso de duda, deséchelo.

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    • Protege a los pollos de los depredadores: debido a su diseño, las muescas que usa el equipo para abrir y cerrar la puerta actúan como un mecanismo de autobloqueo que evita que los depredadores entren en el gallinero. Con esto tus gallinas están protegidas y puedes disfrutar de huevos frescos por la mañana
    • La puerta se abrirá si el infierno se congela, llueva o haga sol. Nuestro diseño resistente a la intemperie ha sido probado para funcionar durante el clima lluvioso, así como en temperaturas extremadamente frías de hasta 5 °F.

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    Resumen

    Esperamos que haya disfrutado de este artículo y que ahora pueda hacer la prueba de flotación sabiendo que es confiable. Puede que no lo necesite para los huevos de sus gallinas, pero de vez en cuando, ¡es posible que tenga que comprar huevos en la tienda!

    Cuando lo piensas, los huevos son creaciones notables, en realidad, un pequeño paquete limpio que puede convertirse en un pollito si se fertiliza. Si no, puede nutrirte a ti y a tu familia, ¡dándote una comida en un caparazón!

    Un huevo contiene 6 g de proteína, 5 g de grasa y muchos oligoelementos como zinc, yodo, selenio y, por supuesto, vitaminas como B12 y D, ¡todo por 70 calorías!

    ¡Diviértete practicando tus pruebas de flotación! Háganos saber cómo le va en la sección de comentarios a continuación...

    Prueba de flotación de huevo

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