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Receta de pollo a la KFC

mayo 25, 2021

Si eres amante del pollo, sabrás que la receta de pollo a la KFC es una de las recetas más deseadas. Esta es una receta muy sencilla de preparar, además de ser muy versátil para solucionar una entrada en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo (o cualquier piezas)
  • 250 gramos de harina de trigo más 100 gramos para enharinar
  • 250 gramos de fécula de maíz
  • 1 cucharada de ajo en polvo pimienta,comino y sal
  • 1 chile jalapeño (opcional)
  • 2 huevos
  • Agua mineral (puede ser cerveza o agua natural)
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

Empezaremos primero con la mezcla para el pollo, en un bol se echan la harina de trigo y la de maíz. Se le agrega la cucharada de ajo en polvo, sal, pimienta y comino, pueden ir en las cantidades que prefieras.

Si quieres como ingrediente extra puedes agregar un jalapeño picado muy fino.

Luego, se agregan los huevos completos, más un poco de agua y se revuelve muy bien. Lo mejor es agregar el agua de poco a poco, así evitaremos pasarnos con ella.

La mezcla deberá quedar con una consistencia parecida a la mezcla de las panquecas pero no tan aguada. Esta mezcla se deja reposar en la nevera por 30 minutos aproximadamente.

Cortaremos las pechugas de pollo en fajitas para esta receta. Por lo regular son con piezas de pollo, como muslos, alitas y  recortes de pierna con piel o sin piel. Pero es cuestión de gustos, igual con todo se realiza el mismo procedimiento.

Listas las fajitas, se le agregan un poco de sal y se dejan reposar 15 minutos para que se impregnen.

Pasado los 15 minutos, se cubren con harina todas las piezas. Luego,se cubren con la mezcla que preparamos, tratando de que queden bien cubiertas. Se escurren y se vuelven a cubrir de harina.

El aceite tiene que estar lo suficientemente caliente para comenzar a freír. Duran entre seis y ocho minutos. Cuando ya veas el característico color dorado estarán listos para sacar y disfrutar.